当店のアワビステーキは味と香りをぐっと凝縮させる真空調理法によるものです。
（左）
谷崎氏
（中央）
宮本先生
（右）私
ホテル副料理長時代
現神戸マイスター真空調理認定者
の谷崎政巳氏のもとで真空料理を学びました。
真空調理法
活アワビ姿ステーキ ￥3,800
活アワビの洋風懐石コース
付きだし
オードブル
本日のスープ
活アワビ姿ステーキ
牛ロース肉ステーキ
サラダ
パンまたはライスかベジタブルカレー
炭焼コーヒー
自家製シャーベット
￥5,500
